没去挖野菜，怎能叫春天
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我是老板石宝坤，放假了，公司剩我自己加班，明天又是出差，最近像只陀螺一样飞速旋转，生活还有很多麻烦事，所以假期加班的安静让人反而舒服。
下午阳光洒进来，突然很想吃荠菜，虽然有些野菜已经老了，但是清明仍然是挖野菜的好时机。我是在郊区长大的，附近一片片麦田，每年春天，冬小麦和油菜花乡间的田地是我的乐园，我对自然的很多认知来源于那段经历，我跟着妈妈放风筝，跟着爸爸抓刺猬，为一只死去的麻雀立了墓碑，埋葬了还没出生就死掉的小兔子，救了一只被荆棘卡住的小燕子，还有每年春天都会挖的野菜。
一年一年的，我认识了十字花科的荠菜，野菠菜，还有在河南比较流行的面条菜等等。小时候很多事不明白，上班上学这种事情，迷迷糊糊就接受了，独生子的家庭会比较孤独，所以爸妈能有时间带我一起挖野菜就成了一件特殊的幸福的活动。我对放风筝没有什么兴趣，对挖野菜兴趣浓厚，可能是生来对“收获”这件事拥有一种本性的冲动吧，挖完野菜后沉甸甸一袋子的收获，和吃野菜时独有的不那么温顺的青涩香味，成了内心的一种依赖。
我大概是在10岁左右离开了郊区，随父母搬到了城市里，从此之后，好久没有挖过野菜了，好久都没有关于春天太深刻的记忆了。
17岁来到北京，08年之后，奥体森林公园成了我记忆春天的地方，人事物景才开始有了对春天深刻的印象，13年出国，15年毕业做公司，这之间的记忆也断断续续的。
今天安静的看阳光进来，想想一直以来持续的奔波又要错过一个春天了，不如停下手里事情，出去挖野菜吧。
公司所在的小区里有一片大草坪，仿佛回到了过去，身边的压力和烦恼一下子消失了，青涩的香味，温暖的阳光，逐渐变鼓起来的袋子，还有脏了的小手。
相信很多8090年代的小伙伴们，现在都在自己的人生轨迹中奋斗着，小时候挖野菜的经历即使是有，也可能忘记的差不多了，现在霸占了你大脑的是满屏幕的房价、婚姻、朝九晚五。我也是（我是朝九凌晨一），所以才想把这些故事讲给你听，我知道可能你连野菜长啥样都不记得了，所以下面也整理了一些常见的野菜，帮助你在山野地头找到他们。
又名水芹、河芹。水芹菜是一种多年生草本植物，生长在沼泽地或湿地，它的嫩茎及叶柄供作蔬菜食用。水芹菜中富含多种维生素和无机盐类，其中以钙、磷、铁等含量较高，还有很高的膳食纤维，具有清洁人的血液，降低人的血压和血脂等功效，既是食用又是药用的高档无公害草本蔬菜。
水芹菜生长在低洼的水田里，基本不需要治虫，属于纯天然无公害绿色蔬菜。水芹菜的生长期较长，秋冬春都可以随时采收，既可以凉拌食用，也可以与其他荤菜炒煮，亦可做海米炝水芹、水芹炒肉丝、水芹羊肉饺、水芹拌花生仁等。
在田边地头，经常能看到星星点点的荠菜花。它的食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过水后可凉拌、蘸酱、做汤、炒食，荠菜水饺、荠菜馄饨是春天餐桌上不可缺少的美味。另外还可以做成鲜美的荠菜粥。
又名马齿菜、马齿草、五方草、长寿菜：一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多种，焯过水之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
又叫明叶菜、四叶菜、和尚帽：其枝端能开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，其实它的嫩苗也可以炒来吃，味道也不错，一样有祛痰镇咳、镇痛、解热、镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。
又名蕨儿菜、龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。蕨菜吃起来鲜嫩滑爽，素有“山菜之王”的美誉。蕨菜的食法很多，炒、烧、煨、焖都可以。在现代菜谱中，用蕨菜烹调出的名菜有木须蕨菜、海米蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等多种。这些菜肴素以色泽红润、质地软嫩、清香味浓而深受食客的青睐。蕨菜叶呈卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。
又叫地仙苗、天精草和枸杞菜等：为茄科植物枸杞的嫩茎叶，枸杞头性凉，味甘微苦。有补肝肾、益精气、清热除渴、明目的功能。对高血压、糖尿病、性功能衰退、视力减退等，都有—定的防治效果。一般吃法是焯水后凉拌、炒鸡蛋、烧汤、熬粥等。
又名蒲公英：它的花粉含有维生素、亚油酸，枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。婆婆丁的功能是清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。但蒲公英如果不焯水，味比较苦，一般人吃不了。焯过水后的蒲公英凉拌吃、炒食或做汤都可以，可拌海蜇皮、炒肉丝；还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份，具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。春天采集粗壮嫩绿的幼叶，经沸水焯后炒食，或制成灰菜干烧肉、炒肉丝，也可腌渍来吃，是我国出口的主要野菜品种之一。
别名净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶、面条菜、广皮菜、瓢咀、甜甜菜、麦石榴......真是超多别名。这种菜有些涩，最好是在初期较细嫩时候食用口感会更加。面条菜常见的做法主要有两种。第一，粉蒸面条菜，将面条菜择洗干净，控尽水分，用面粉拌匀，上屉大火蒸2--3分钟，取出抖散，加蒜泥、盐、香油、熟芝麻仁拌匀即可。第二，凉拌面条菜，将面条菜择洗干净，焯水后用凉水浸凉。
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希望你们能够回到小时候
拥有一个充满青涩香味和阳光的春天
清明时节
还没有雨纷纷
天气已经转暖
不要浪费这好天气
快一起行动起来
重拾儿时的记忆～
这就是我今天在公司外草坪采摘的新鲜荠菜
我要去煮荠菜豆腐汤喽～
大家假期愉快～
明天继续开始我这只创业狗的奔波之旅
提前晚安
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